Farina Biologica di Grano Tenero Verna: tradizione e macinazione a pietra
La nostra Farina Biologica di Grano Tenero Verna nasce dalla coltivazione di una delle più antiche varietà di frumento italiano, selezionata per le sue eccellenti qualità nutrizionali e organolettiche.
Il grano viene coltivato nel cuore delle Terre Arnolfe seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata e successivamente macinato integralmente con antiche macine in pietra originali dell’Ottocento.
La macinazione a pietra permette di preservare il germe del grano e le componenti più preziose del chicco, contribuendo a mantenere il gusto autentico, il profumo naturale e le caratteristiche nutrizionali della farina.
Grazie alla sua forza W60, questa farina è particolarmente indicata per preparazioni che richiedono impasti delicati e friabili.
È ideale per realizzare:
- pasta frolla;
- biscotti;
- crostate;
- dolci da forno;
- preparazioni tradizionali.
Caratteristiche
- Ottenuta da grano tenero Verna.
- Coltivazione biologica certificata.
- Macinata integralmente con antiche macine in pietra.
- Farina a bassa forza (W60).
- Ideale per dolci e pasta frolla.
Valori nutrizionali medi (100 g)
| Valore | Quantità |
|---|---|
| Energia | 359 kcal |
| Grassi | 2,34 g |
| Carboidrati | 70 g |
| Proteine | 13,72 g |
| Glutine | 9,9 mg/kg* |
*Valore dichiarato dal produttore.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
Confezione
Peso netto: 1 kg
